[澳洲] Via Napoli人生吃過最好吃的Pizza橄欖清新窯烤風

顛覆以往PIZZA印象，用橄欖油味刺激味蕾的窯烤風，小清新別離美式重起司番茄醬。
偶然間在網路上看到有網站在推薦這間Via Napoli PIZZA店，就先收在口袋名單之中，某一個周末的我們突然想吃PIZZA，就把這個口袋名單拿出來試試。

當時我們是去距離雪梨市區比較遠的Lane Cove店，但現在Surry Hills也開了分店，對於大部分的人來說方便很多，距離市區比較近。

本次的成員有三個我、TAKO、GARY，GARY是TAKO的大學朋友，而這次提出想要吃PIZZA的人就是GARY。提出這樣的需求時，馬上讓我想到社群上不久前報導的PIZZA店Via Napoli，事不宜遲就前往Lane Cove店，當時已經是下午3.4點左右，所以人其實不多。

由於Lane Cove也不是甚麼大城市，所以路上的人也都滿稀疏的。店面開在這種偏遠的小鄉鎮，可見名氣不怕地遠。

進到店裡後店員給我們的感覺，都是那種年輕有活力被熱情歡迎，很好聊的那種(這形容得有點詭異)，當然他們有稍微跟我們閒聊一下，不像是一般餐廳，只是服務很好幫你安排到位、問你需要甚麼，這種基本官方的服務方式。

木製的餐桌，很基本的餐具擺設，他有很多開放式室內座位，享受陽光享受微風，冬天有暖爐在你旁邊加熱，夏天有電風散在你旁邊吹拂，我去的時候是秋天…。

這邊PIZZA特別的地方就是他的餅皮，他的餅皮跟一般PIZZA店的餅皮不一樣，完全的手工餅皮，吃下去的口感有不少窯烤苦味。以往的PIZZA口感跟味道主要在於上面的餡料，但這邊的PIZZA主要口感來至於清爽的橄欖油，你一口下去刺激你味蕾的就是那清爽的橄欖油味，再來才是餡料食材味，最後是窯烤餅皮的苦味，三種味道層次帶給你不一樣的PIZZA感受。