鵲喜沾麵專門店
鵲喜沾麵專門店是狸匠拉麵的第七家分店，由在狸匠本店五年經歷的王店長領軍，加上日本百名店考察後創立。店名「鵲喜」取自「喜鵲」，象徵著好運和喜悅，希望每位來店用餐的客人，都能品嚐到美味的拉麵，並帶著滿滿的喜悅離開。
鵲喜沾麵專門店的店面位於台中市北區健行路上，鄰近中國醫藥大學和中友百貨，交通便利。店內的裝潢以簡約現代為主，牆上掛著許多日本的拉麵店海報，營造出濃濃的日式氛圍。
鵲喜沾麵專門店的菜單以沾麵和貝清湯拉麵為主，其中招牌的濃厚魚介沾麵，使用豚骨、雞骨和魚乾熬煮的濃郁湯頭，搭配Q彈的手打麵條，讓人忍不住一口接著一口。鰹魚蚌貝出汁拉麵則是以鰹魚和蛤蜊熬煮的清澈湯頭，鮮甜甘口，讓人回味無窮。
鵲喜沾麵專門店 豚骨魚介沾麵 250元
一段時間沒有吃日式沾麵，大多的日式拉麵店也不一定會賣沾麵，所以這次來鵲喜沾麵專門店就是為了沾麵而來，沾麵最大的特色就是Q彈的麵條加上濃郁的沾湯，沾湯夠濃才可以附著在麵上一起入口。
先說主食肉片兩種不同的部位共四塊，肉片厚度以及口感都中規中矩，些許筍乾以及一片柑橘，麵體使用粗體捲麵，彈性十足，湯體的話有濃郁的豚骨味加上微微的魚介，濃度也很足夠讓麵體附著，如果可以在加個背肌脂會更好。整體而言雖然不到最頂，但是合格的日式沾麵。
鵲喜沾麵專門店 菜單
店內最單品最貴的是辛麻魚介沾麵的270元，再來豚骨魚介沾麵和辛麻魚介拉麵的250元，豚骨魚介拉麵240元、貝清湯醬油220元和貝清湯鹽味210元，叉燒飯70元。以價錢來說250元以內都算是台灣日式拉麵常見的價位，可以接受。
鵲喜沾麵專門店 室內環境
這間鵲喜沾麵專門店算是貍匠體系最新的分店，開在台中健行路與學士路交叉口附近，由於是新店，店內環境也都還滿乾淨整潔，雖然只有吧檯區的座位區，一次最多就10個位置，如果是平日來的話不需要等太久。
短影片
基本資訊
鵲喜沾麵專門店
電話：0978976473
營業時間：11:30–15:30、16:30–21:00
官方網站：鵲喜沾麵專門店
更多台中美食
台灣＼台中》拾汣茶屋台中勤美店｜菜單價錢由實況主Toyz所開的飲料品牌
台灣＼台中》老向的店｜菜單環境台中人不推薦的店主打麵食副打炒飯
台灣＼台中》老北京蔥油餅｜菜單韭菜盒手抓餅平價下午小點小攤販